Inför förra julen hade Pernilla W ett matlagningsprogram som hette Pernillas Jul (så klart). I det första programmet så lagades Ingerfärskyckling med julmustsås och ungsrostade rotfrukter*. Denna julmustsås blev jag otroligt nyfiken på och hade planer på att prova. Men så flytta de vi och receptet föll i glömska. Men i helgen så har vi provat :).

Det är ju inte varje dag som man gör sås på julmust så man vet ju inte riktigt hur det ska smaka. Vid första smakningen när såsen stod på spisen ska jag erkänna att jag var mer än en smula orolig. Det smakade inte så ljuvligt som jag hoppats om vi säger så. Men denna rätt är ett teamwork, sås + kyckling + rotsaker = Lycka! Här kommer såsen till sin rätt och det fungerar underbart.Något att prova i jul!* Vi hoppade över den skivade ingefäran i kycklingen och hade lite ovanpå istället. Sen så använde vi inte två krukor med örter, en tyckte jag var tillräckligt. Det blir lite för många smaker som trängs annars.

Knappt har vi lämnat andra advent så planerar jag för vad vi kan mumsa för gott nästa :). Detta recept på Lingonpannacotta med pepparkakssmulor hittade jag under systrarna Eisenmans sida Mat i DI Weekend.

Lingonpannacotta med pepparkakssmulor (Ca 16 snapsglas)2 gelantinblad5 dl vispgrädde0,75 dl strösocker1 vaniljstång3 dl lingonpepparkakor, smuladeLägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en kastrull. Lägg även i stången. Tillsätt grädde, socker och lingon. Låt blandningen sjuda på låg värme i ca 3 minuter. Plocka ur vaniljstången. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur dem och vispa ner dem i grädden. Fördela gräddkrämen i snapsglas.Låt stå i kylskåpet i ca 3 timmar eller tills krämen har stelnat. Toppa med pepparkakssmulor och servera.Längtar redan :).Missa inte dagens fina lucka i vår adventskalender!Receptet fanns med i DI Weekend 3 december 2010

Jag älskar denna tid då det bara är dagar kvar till jul. Det känns så mysigt och hoppfullt. Vi har pyntat och granen står på plats, nästan alla julklappar är inhandlade och väntar på att bli fina paket. Jag funderar på eventuella rim och nynnar med i julsånger med mer eller mindre larvig text, och både Astrid och jag känner livet i oss. När det kommer till julmat är jag dock inte lika uppspelt, jag tycker nämligen inte om den. Visst lite skinka och en och annan köttbulle, men i övrigt står jag helst över. Annat är det med julkakor och godis, det är här jag går upp mina kilon kring jul. Från och med idag fram till tisdag kommer det att bakas eller göras någon form av godis varje dag här hemma. Vi har nu gått igenom Marthas tips på julgodis och Astrid har valt Candy – Cane Marshmallows som dagens projekt. Vi har dock letat reda på ett svenskt recept för att underlätta det hela lite. Till receptet tillsätter vi lite röd hushållsfärg och pepparmintolja sedan hoppas vi på det bästa :).Imorgon blir det mina favoriter, Peppermint Bark!Bild: marthastewart.com, med lite  kludd av mig.

Ikväll är det premiär för årets upplaga av Leilas Jul. Det blir 6 nya avsnitt fyllda med bak och allehanda inspiration inför den kommande julen. I första avsnittet bjuds det bland annat på:Leila Lindholm börjar nedräkningen inför julen. Det blir tips om hur man lyckas med julbaket, pyntet och hur man får till den rätta stämningen. Hon bakar bland annat amerikanska sticky pecan cupcakes och gingerbread cookies med chokladbitar samt semifreddo, som är hemgjord italiensk glass med smak av lingon.Jag är mycket nyfiken på de amerikanska sticky pecan cupcaksen, det låter übermäktigt men ack så smarrigt :).Tack så mycket för alla fina kommentarer de senaste dagarna, jag kan tyvärr inte svara på dem just nu men gör det så snart WP fixat sin bugg.Bild: Eget collage med bild från tv4.se.

Jag har ju inte tipsat om denna goda (urgoda) dessert som vi testade förra helgen. Men även om den är urgod som sagt så får man se upp lite här, den är mäktig precis som det mesta i mousse-väg men om man låter bli att servera den efter tex, potatisgratäng så kommer den säkerligen linka ner finfint! Receptet hittade jag i Arlas nya receptfolder Vinterns kalas på sidan 10, på samma sida finns även ett recept på hemlagad chokladkola som ska testas lite närmare jul. Här kan ni ladda hem foldern!Vi serverade vår cheesecake i cocktailglas och testade vaianten med lite apelsinskal med i. En mycket festlig dessert som går snabbt att göra nu inför julens alla mysiga middagar med familj och vänner. Try it!Bild: Eget collage med bild från Arla.

Två julklappstips för de som gillar pepparmint. Boken Christmas Sweets är ljuvligt söt, (en sneakpeak finns här) och till ett mycket rimligt pris. Det är är kanske inte en bok som man bakar så mycket efter då recepten är på engelska utan mer en bok som man tar fram för att inspireras av julens alla ljuvliga gosaker. Det är vanliga recept som man lätt hittar de svenska varianterna av på nätet. En vacker bok som man inte behöver så in utan bara knyta ett lite tjockare band om.Det andra tipset är att själv göra Peppermint Bark och lägga i en fin kartong/burk och ge bort. Att göra dessa är jättelätt, men de blir så fina och de smakar så gott att det är en riktigt lyxig present.Gör så här:Köp lika delar halvmörk choklad och vit choklad. Börja med att smälta den halvmörka chokladen och blanda sedan ner någon droppe efter tycke och smak av pepparmints olja. Ta fram en lagom stor form och lägg ett bakpapper i botten. Häll över choklad och pepparmint-blandningen, bred ut med en slickepott el dyl och ställ den sedan i kylen. låt den stelna, det tar ca 1 timme. Smält den vita chokladen, även här kan man ha i lite pepparmint olja men det brukar jag avstå. Häll och bred ut den vita chokladen över den stelnade från kylen. Som topping kan man antingen krossa polkagrisar och sprida ut eller så gör man som jag gjorde förra året köper redan krossade Marianne karameller som säljs i bakhyllan. Ställ tillbaka i kylen och låt hela härligheten stelna, sedan är det bara att bryta bitar och njuta! Bitarna bör förvaras i kylen tills straxt innan de ska ätas för annars blir det lätt mest kladd av det hela. Ta en fin burk, lägg i lite stylish papper och fyll på med peppermint bark bitarn och sätt på locket. En perfekt gå bort present under advent och jul!En riktigt trevlig helg önskar jag er alla!Bild: Eget collage med bilder från crateandbarrel.com

Till våren kommer Leilas nya bakbok A pice of cake, men i väntan på den så får vi snart njuta den nya serien Leilas Jul som börjar på tv4 +  nu på onsdag kl 21. Det är få som är så inspirerande som Leila, allt hon gör ser så lätt ut och miljöerna är sagolikt vackra. Efter senaste serien så var jag varje onsdag vid 21.30 tiden helt bergsäker på att även jag kunde baka, denna illusion visade sig sällan eller aldrig vara sann när det var dax för bakning på söndageftermiddag men det är inte det viktiga det viktiga är att man inspirerats att försöka. Jag är ju inte direkt ensam om att vara ett Leila-fan, i en tidning så fick Leila frågan om var för just hennes program blivit så populära?– Jag jobbar med helheten, det handlar inte bara om mat, utan även om miljö och scenografi. De har uppskattats otroligt och jag blir mejlbombad med frågor om var grejorna, kläderna och musiken kommer ifrån. Tittarna undrar till och med vart jag klipper mig.  (Läs hela artikeln här)För några veckor sedan var det en artikel med tillhörande bildspel i SvD om Leila inför den nya serien, 5 vackra bilder lika många som det är program i serien. På tre av dessa bilder har hon på sig de ljuvligaste Hunter Wellies Bootsen. Jag hade lyckas glömma bort dem för en sekund, men attans så snygga de är!I första programmet så gör Leila en mjuk pepparkaka med lingongrädde men det blir även minttryfflar och en smakrik cognacsost samt att hon bakar Ullas knäckebröd. Puh!Bild: Eget collage med originalbilder från SvD, fotograf Magnus Neideman.

Förra veckan var det premiär i butikerna för Spendrups smaksatta julmust, och idag har jag smakat dem alla tre. Vi tar det från början så att ni vet det olika smakerna. Nygårda julmust som den heter finns med smak av julkryddor, julnougat samt julkola. Spendrups förhoppning är att dessa spännande smaker ska göra det lite festligare för stora och små i jul enligt pressmedelandet. Men där är jag lite tveksam, jag är nog lite för traditionell i mitt julfirande för dessa smaker. Jag gillar original mustsmaken som den är, ja ibland smakar det mest julskum-tomte om dem men det har helt klart sin julcharm även det.Den must av dessa tre som jag kan tänka mig att testa igen är den med julkyddor då jag tänker mig att den kan fungra som lite substitut för glögg som jag inte heller är så förjust i (ack nu är jag trist). Den som smakade julkola var väldigt söt och julnougaten var lite diffus i sin smak. Nja jag är tveksam till detta, jag* behåller nog min julmust i den smak jag är van. Det är trots allt lite det som är det magiska med julen, det är same same varje år och jag bara älskar det!Vad säger ni om den nya julmusten, flipp eller flopp?* Johan kommer att älska dem alla tre var så säker, det jag tycker är för sött det är himelriket för honom.Bild: Eget collage med bild från spendrups.se.