Idag skiner solen från en blå himmel över Gävle, lite andra takter än igår då regnet smattrade ner hela dagen. Igår roade vi oss med att baka Muffins med Smulor som vi idag kan avnjuta i trädgården. Det är det som är det fina med inledningen på hösten. Somriga dagar varvas med en lite kyligare försmak på vad som komma skall.Vi gjorde två smaksättningar, 6 stycken med blåbär och 6 stycken med kaneldoppade äppelklyftor. Båda rekomenderas varmt. Receptet på muffinsen hittar du Här!Bild: Från dansukker.com med kludd av undertecknad.

Idag är det lojt här hemma minst sagt, vi är alla trötta men glada efter att ha spenderat dagen igår med släktingar som annars bor på tok för lång bort. Det gäller att umgås riktigt när tillfälle ges. Jag beslutade mig efter modigt övervägande att släppa på prestigen som värdinna och köra enklast tänkbara, här skulle umgås inte stås vid spisen och disken hela kvällen. Så vi grillade burgare och korv som serverade med massor av tillbehör på papptallrikar. Drack gjorde vi ur plastglas. Jag våndades innan men det var ju hur praktiskt som helst, kanske inget jag kommer att inför på alla mina bjudningar framöver men en sensommar kväll med grill gick det fint :).1. Den absolut vanligaste frågan jag får på mejlen (förutom fonts) är var jag köpt termosarna som står i vårat köksfönster. De kommer från Dollarstore och kostade 20 kr styck när jag köpte dem för något år sedan. De finns fortfarande kvar såg jag häromdagen då jag svängde förbi och köpte Hello Kitty isglassar, men om det är samma pris törs jag inte lova.2. Det har varit kris med vaser här hemma under lång tid så under våren har jag köpt på mig några stycken nya Denna är en av mina favoriter och den fyndades härom dagen för några tior på Plantagen. (Skynda fynda ty det kommer nästan på pricken lika från ett annat företag i höst men den vasen kommer att kosta bra mycket mer :).3. Jag besökte min första loppis i sommar. Jag hittade inte så mycket skoj just på den, men denna söta gräddsnipa för 15 kr fick följa med hem. Just asiatiska motiv har jag ett sug efter just nu. Tror att detta kan vara början på en ny samling.4. Butiken Anyhow är en av de snyggaste i sitt slag. Jag har ofta besökt sidan, men det var först förra veckan som jag hadlade där för första gången. Fatet med guldtexten Eat me är illsöt och till helgen ska det fyllas med praliner. Yum!5. Som sagt det var en enkla linjen igår så till kaffet blev det små browniesbitar a´la Nigella samt chokladbollar a`la Monika Ahlberg. De har lite vuxnare smak och påminner om Irish coffee enligt min svåger. (Jag kan tänka mig att de med fördel kan spetsas med lite starkare dryck för att göra dem än mer delikata).Chokladbollar a`la Monika125 g rumsvarmt smör1 dl ljust muscovadosocker eller strösocker2 msk ljus sirap5 1/2 dl havregryn2 msk kallt starkt kaffe1 tsk vaniljsocker2 msk kakaoBlanda alla ingredienserna ordentlig. Forma sedan till bollar och rulla dem i pärlsocker och/eller kokos. Försvinnande goda blev de, idag fanns det endast 3 stycken kvar och det var BARA för att de av någon anledning blivit kvar i lådan i kylen :).Fotografi: Helena – En mammas dag.

När Per Morberg drog igång sin serie Vad blir det för mat? Var jag mycket skeptisk. Han var ju inte direkt killen som utstrålade glad tv-kock a´la Tina eller Niklas. Jag började titta och han gjorde precis allt som jag ogillar i köket, värst var kanske detta eviga smakande med dubbeldopping i allt han tillagade. Men något hände efter programmens gång, jag lärde mig tycka mycket om honom. Jag skulle nu gladeligen äta allt han serverade och jag har provlagat många av recepten ur programserien. Urgott alltihop. Med släppet av hans fina kokbok* så lärde jag mig också att Pär heter Morberg i efternamn, inte Moberg som jag alltid trott. Jag vet inte om jag blivit så mycket slamsigare i köket efter att ha följt serierna, men jag har definitivt blivit modigare att prova på sånt jag trott varit för svårt för mig. Nu senast var det Per Morbergs Pavlova med Lemon Curd som testades, lite tricky tyckte jag nog det var men rör man bara på som en tok så fixar det sig otroligt bra. En underbar smakupplevelse får man som tack :).Receptet hittar du här!* Smygläs lite ur boken och se Per analysera den med Sigge Eklund. Och så blir det spagetti.Bild: Eget collage med bild från recept.nu fotograferad av Martin Löf.

Här hemma blir sånt vi gillar snabbt tradition, det var rätt tydligt då jag visade Astrid bilden på chokladtårtan inför födelsedagen. Förra sommaren hade jag rätt nyligen börjat äta glutenfritt och jag och min mamma letade efter en tårta till Johans födelsedag med lite mindre mjölmängd då det funkar bättre anser jag när man bakar med glutenfri mix istället för mjölet som står i receptet. Vi hittade då Pinocchiotårtan och bakade den. Man får fömoda att Astrid aldrig ätit en så god tårta, för när chokladtårtan kom på tal då blev flickebarnet högröd i ansiktet och menade att – Nej, men vi har ju en födelsedagstårta vi alltid gör. Den som heter Johans tårta. Så det blev givetvis en favorit i repris och den blev mycket god även denna gång som tur var. Denna gång fyllde vi tårtan den med jordgubbar, blåbär och riven vit choklad. Samma sak upprepades på toppen. Mycket smarrigt! Chokladtårtan från Elle mat & vin, ska vi prova i helgen.Två varianter på denna tårta som även de är mycket goda, hittar ni här och här!Fotografi: Johan – En mammas dag.

Som utlovat, blev baket gott så var receptet erat idag. Jag är ett stort fan av rulltårta, så snabbt smidigt och gott. Går att variera i det oändliga och de flesta uppskattar dem. Denna gång provade jag en variant med morot, kanel och ingefära i smeten och sedan en fyllning med Philadelphiaost. Smakar som en len och fin morotskaka men tar endast ca 30 min att sno ihop. Perfekt!Morotsrulle [12-15 bitar]3 ägg2 dl socker1 dl finriven morot3/4 dl vetemjöl3/4 dl potatismjöl2 tsk bakpulver1 tsk malen kanel1/2 tsk malen ingefäraSocker till bakplåtspapperetGör si som så här :Klä en långpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker poröst. vänd sedan försiktigt ner den finrivna moroten. Sikta ner de torra ingredienserna och rör försiktigt  tills smeten är slät. Bred ut smeten och grädda mitt i ugnen 225 grader ca 5-6 minuter. Tag ut rulltårtan ur ugnen och vänd upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper, Om bakplåtspapperet sitter hårt kan man lägga en fuktad handduk över en stund så släpper den fint sedan.Philadelphiafyllning :100 g osaltat smör100 g Philadelphiaost3/4 dl florsocker1 tsk valfri typ av vanilj. Vaniljstång, socker eller essens.Rör ihop alla ingredienser & bred på krämen på rulltårtan när den svalnat något!Trevlig Helg!Bild: Eget collage med bilder från istock.com.

Äntligen är det helg! Utropade Astrid imorse när hon klev upp. Den envisa förkylningen tycks ha släppt och solen sken så vi gav oss ut på en promenad. Målet var Plantagen där vi planerade att köpa lite nya blommor. Inga blommor hittades dock, men solen och luften ute gjorde oss båda gott. Nu ska vi baka lite och sedan blir det mys i soffan ikväll. Idag kör vi en favorit i repis här på bloggen. Båda har varit med i Stora & Små och är sedan länge favoriter här hemma. Har ni inte provat dem, så gör det. De är otroligt goda :).Astrids Muffins100 g  smör2 dl strösocker2 ägg1 1/2 dl Gräddfil3 dl vetemjöl1 1/2 tsk bakpulverSätt ugnen på 225º.Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ner gräddfilen. Blanda mjöl och bakpulver. Rör sedan ner det i gräddfilssmeten. Klicka ut smeten i muffinsformar. Fyll dem inte till mer än 2/3. Grädda i mitten av ugnen 10 min för små och 20 för de stora. Denna sats ger ca 16 små eller 8 stora.Om vi inte har frosting på dem så brukar vi fylla dem med ca 1.5 dl hallon och ungefär lika mycket vit choklad. Det ger en somrig och fin smak.Astrids Frosting (Till muffins eller cupcakes*)Se receptet på bilden. Innan ni blandar ihop ingredienserna så se till att Philadelphiaosten är rumstempererad och att smöret är mjukt. Sedan är det bara att gegga ihop alltsammans. Tänk bara på att röra lite först och avsluta med elvisp om ni önskar använda det. Annars är det lätt att man hamnar i ett moln av florsocker :). Ang florsockret, här funkar det med smaksatt som tex choklad, citron eller jordgubb eller så smaksätter man det själv efter tycke och smak.* Vi brukar göra våra “cupcakes” av denna smet då den är luftig och fin. Så vi fuskar lite och hoppar den “äkta” smeten som ger en kompakt muffin som sig egentligen bör i en äkta cupcake.En riktigt fin fredag önskar jag er alla!

Jag köpte detta strössel till Astrids födelsedag för att dekorera cupcakes till hennes prinsesskalas. Nu har det av div olika anledningar inte blivit något kalas än, men snart så. I väntan på en lucka mellan alla kalas så Astrid kan ha sitt så öppnar vi nu burken till Alla hjärtansdag istället och använder facket med hjärtan.  Strösselburken har fyra fack som alla är fyllda med olika typer av strössel. Vanligt strössel i kombon rosa och lila, kulor i rosa och pärlemor, hjärtan som är vita, rosa och lila samt sist men inte minst ett fack med rosa glansigt kross. En liten flickas dröm på burk med andra ord. Vi köpte våran burk på en liten konsumbutik i stan och den kostade kring 35 kr. Efter att jag smakat lite så kan jag intyga att detta verkligen är sockersött på alla sätt tänkbara :).Här hittar du Dr. Oetkers andra strössliga produkter.Foto: Helena – En mammas dag.

Igår var det playdate här hemma och till det passade jag på att prova ett nytt pajrecept till fikat. Detta blev så lyckat att jag bara måste dela med mig av det till er. Jag tänker mig att denna lätt skulle kunna ersätta fars dags tårtan på söndag, om pappa tycker om blåbär då vill säga. I originalreceptet ingår både äpplen och blåbär, men jag tog endast blåbär (4 dl istället för 2 dl) och dubblade mängden potatismjöl, socker och vaniljsocker. Förutom att pajen är gudagod så är den även urlätt att göra då det är en smulpaj både i botten och på toppen. Det enda jag kommer att ändra nästa gång är att jag ska göra lite mer smul, man kan inte få för mycket av den varan anser vi här hemma :). Jag bytte ut mjölet mot Sempers glutenfria mix och det gick galant även denna gång. Receptet kommer från pajboken med stort P, Smulpajer till kaffe och dessert av Elisabeth Johansson. En av mina stora favoriter i bokhyllan som nu tyvärr utgått ur sortimentet.Här hittar ni original receptet på Äppel & blåbärspaj med pecannötsmulor! (Åhh, dessa picannötter, ljuvliga i paj)Vi serverade pajen med vaniljvisp och så fick var och en ringla över lönnsirapen själv efter tycke och smak.Och så var de dessa krukor som jag jobbar på, de som ska se slitna och fina ut med hjälp av en pensel och lite filmjölk. Detta är inget snabbt projekt har jag insett, det krävs många strykningar med generös torktid emellan. Hoppas fortfarande på flipp, men det kan lika gärna sluta med flopp känner jag. Återkommer i ämnet snart igen :).En riktigt fin start på helgen önskar jag er alla!Fotografi: Helena – En mammas dag.