Jag har senaste året blivit otroligt svag för kladdkakor och har nu fått upp sån fart att jag provar en ny varje helg. Ja, i runda slängar i alla fall. Just kladdkakor och brownies är utmärkta att baka om man vill göra om vanliga recept till glutenfria., då de ofta innehåller mindre mängd mjöl.

I helgen som var provade vi denna kombo med saftigt kokosbotten. Vi tyckte att den var ok, inte mer. Man bör tycka mycket om kokos för att orka denna. Vi åt bara av toppen när vi fikade av den på söndagen och då var den plötsligt helt galet god! Så jag kommer göra den igen, men då utan kokos.Nu tänkte jag helt fräckt fråga Er om ni har någon favoritkladdkaka som ni kan tänka er dela med er receptet på? Ofta är recepten rätt lika, men så avviker det på en liten punkt och så blir det en helt annan kaka. Lycka!Fotografi: Helena – En mammas dag.

Idag har det varit en riktig lyxfredag. Jag har varit ledig, dottern kom hem tidigt och så har vi fikat med Fröknarna F. Det blev en riktigt kladdig kladdkaka med en stor klick grädde :).  Jag provade detta recept denna gång, men la till lite hackad choklad med krossad marianne i. Denna. På bilden har kakan även lite krossad polka. Denna måste ni prova om ni gillar kladdkaka. Mäktig, men ack så god!

Jamen just ja, en ny jättering har jag ju invigt idag också. Den är bronsfärgad. Gigantisk och hittas för en rimlig peng här! Mycket trevlig.

En riktigt fin helg önskar jag Er alla!?Fotografi: Helena – En mammas dag.

Jag var oerhört svårflirtad när det kom till skolmaten som barn. Jag åt till 93 % hårtbröd med smör och riven morot. Ett glas mjölk till det. Men så fanns det ljusglimtar. Pudding med saftsås. Ibland var det risgrynspudding, men ibland var det mannagrynspudding. Å så jag älskade det! Jag har inte ätit det sedan skoltiden men igår så fick jag ett infall. Urlätt att göra. Smakar mumma både varm och kall. Vi kommer absolut att göra den igen!

Vi hade ingen saft hemma igår så jag gjorde en lite rinnigare sylt av lika delar frysta hallon och syltsocker. Lätt de koka upp och så hade jag i en skvätt vatten. Då detta var vår dessert igår så blev det även en klick grädde till. Astrid tyckte att det var bland det bästa hon smakat. Se där! Här finns ett fint recept att prova. Är man som jag känslig för gluten så gör man puddingen på hirsmannagryn, smakar precis lika gott. Try mannagrynspudding i helgen :).En riktigt fin helg önskar jag Er alla!Fotografi: Helena – En mammas dag.

Dessa kakor bakade jag och Astrid flitigt för något år sedan. Sen föll de i glömska en tid, men nu är det hög tid igen för Pang pang kakor som de kallas här hemma. Receptet är signerat Leila Lindholm och heter egentligen:

För ca 20 härliga kakor behöver du detta:

120 g rumstempererat smör1 dl råsocker1 ägg1½ dl vetemjöl½ dl havregryn½ tsk bakpulver½ tsk salt100 g vitchoklad (Funkar med annan choklad också)

Och gör si som så här:Vispa smör och råsocker krämigt. Rör i ett ägg. Blanda i mjöl, havregryn, bakpulver och salt. Hacka chokladen och blanda den i degen. Rulla in kakdegen i plastfilm till en 5 cm tjock rulle och frys i 30 min. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg kakorna på bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i 8-10 minuter.

Låt kakorna svalna en liten stund och gå sedan loss på dem tillsammans med en kopp varm choklad. Heavenly :).

Detta recept samt ett gäng till hittar ni Här! Fotot från samma sida, kludd av mig.

I söndags när vi var hos mina föräldrar så bläddrade jag igenom nya Allt i hemmet. Fylld med vackra hem och trevliga recept i julens tecken. Bland annat så var Monika Ahlberg med i ett reportage och berättade om hur hennes jular ser ut. Till reportaget hörde också detta recept på Chokladtryffeltårta {med saffran & fikon}. Egentligen så är det inte en kaka man bakar och avnjuter en tisdag, men jag kunde inte hålla mig.

Jag är tyvärr inget fan av saffran så det hoppade jag över och några fikon hade jag inte hemma, men i övrigt så är det samma recept. Ett extra plus får tårtan då den är det bakad helt utan mjöl. Sådana recept är guld då man inte äter gluten som jag. En bit med lättvispad grädde och ett glas rykande varmt te gick med lätthet ner på baksidan i det härliga solgasset. Receptet på den urgoda tårtan (kakan)  hittar du här! Vi kommer garanterat att baka denna igen under julhelgen.Glöm inte bort att tävla om de vackra skålarna!Fotografi: Helena – En mammas dag.

Under kategorin fira det som firas bör så blir det inte mindre än 4 st händelser under de närmaste dagarna. Imorgon till exempel så är det Helena – dagen och tanken är att vi då ska mumsa på min favorit till eftermiddagsfikat. Kärt barn har många namn, och denna gång heter den Ernst midsommartårta och fanns med i sommarnummret av Elle Mat & Vin. Till veckan stundar det en maffig prinsesstårta, härligt! Men efter detta festande så må det stunda lite sundare tider. Men det tänker vi inte på idag, det tar vi då ;). På tal om Ernst, så sur jag blev igår när det inte blev någon rust av den ursnygga kvarnen. Utan det blev sport istället, ryktet säger att även Nyhetsmorgon utgick idag också pga det samma. Trist!Erika tipsade om att den nya Ikeakatalogen (Amerikanska versionen) nu fanns online, 376 sidors lycka i det grå vädret :).En riktigt fin helg önskar jag er alla!Bild: ellematochvin.se

Men var är solen tro? Det är fredag och jag vankar lite olyckligt fram och tillbaka och spanar ut genom fönstret. Regnet har vräkt ner här inatt och jorden och vägarna är blöta. Tanken är att vi ska gräva upp häcken på framsidan som inte överlevde all snö i vinter, utan ser sorglig ut som få nu. När den gamla är borta så blir det pigga syréner för hela slanten där istället. Härligt!

I helgen i övrigt så blir det fotbollscup för Astrid större delen av lördagen, Heja Heja! Sen på söndagen blir det Pavlova igen. Denna gång är det mina föräldrar som ska få smaka. Jag tänkte köra på detta receptet denna gång då jag älskar kombon maräng + lemon curd + grädde + jordgubbar. Jag låter den gå i ugnen ca 1,5 timme och sedan får den stå kvar där tills den är sval och fin. Avslutningsvis toppar vi hela härligheten med svenska jordgubbar. Ack så smarrigt :). (Det blir extra gott att göra sin egen Lemon curd, men den köpa är helt ok också tycker jag)Hipp Hipp för helg alla fina ?Jamen just ja, det bidde ingen kavaj a`la Jade Jagger. Det bidde ett fat, ett vitt med stor blomma på. Fint nog så.Fotografi: Helena – En mammas dag.

Jösses så fort denna dag gått. Ok, den är inte slut än men det är å andra sidan en del att göra kvar. På förmiddagen var jag och fikade hos Helena. Jättetrevligt som vanligt och tiden flög i väg. Jag hade bakat kladdkakan med daim igår så jag tog med mig lite av den. Denna kaka är god inte tu tal om de. Men den ska göras precis, och där misslyckades jag. Jag var för feg att ta ut kakan när den vobblade, men det skulle jag ha gjort. Om jag hade gjort som det stod i receptet så skulle det blivit världsklass på kakan, nu blev den bara god. Gör denna och var djärv :).

Ikväll ska vi se Avatar*. Maken tycker att den ska ses. Jag är osäker, det känns inte som min typ av film alls. – Men han har ju gjort Titanic! Med betoning på gjort känner jag. Tjejen i kassan på Citygross var lyrisk och undrade om jag sett Matrix? Nej, det har jag inte heller. Men i kväll ska jag se Avatar i 2 timmar 42 minuter, gud hjälpe mig!Innan denna filmfest börjar ska jag laga pannbiff (fuskisar), gå på årsmöte samt lämna in deklarationen. Imorgon är det tisdag, då blir det lite pic´s!* Mmm, Johan hälsar att den ska upplevas i Blu-Ray. Så var det sagt dårå …;).Bilder: alltommat.com samt imdb.com.