Hela familjen här hemma älskar pesto, i alla former och smaker vi äter dem med glädje. Jag har tidigare delat med mig av några väl beprövade recept och här nedan följer två till:Efter att Ernst K gjort den Svensk Pesto med västerbottenost i sitt program var jag bara tvungen att prova det receptet jag med. Jag mixade dock min i mixer och så hade jag den som fyllning tillsammans med mozzarellaost i kycklingfiléer i ugn. (Kycklingen lindades sedan med parmaskinka) En utmärkt rätt när det ska vara lite festligare.I Family Living nummer 4 [2009] fanns detta urgoda recept på kronärtskockspesto med. Vi åt den till kassler men den passar nog lika bra till både kyckling och fisk.Kronärtskockspesto1 burk kronärtskocksbottnar200 g riven parmesan1-2 vitlöksklyftor1 kruka basilika1 påse pinjenötter3 msk olivoljasatMixa alla ingredienser till en röra och smaka av med salt samt eventuellt lite peppar. Klart.Jag måste bara slå ett slag för Kycklingen med pasta och pesto som jag bloggat om tidigare. Snabbt & Gott!
Author Archives: Helena
Vackert
Jag erkänner, fram tills förra fredagen hade jag inte hört talas om tapetkollektionen Pip från Intrade. Men sen sa det pow och jag såg den både här och där. Till exmpel så visade det sig att den galet snygga väggen i tidningen Living etc i sommar var just denna från Pip. Denna tapet kräver sin vägg, den saken är klar. Men vilken vägg det skulle bli sen*. Som vuxen skulle man hänföras och tänka på sommrar på landet som liten. Och barnen skulle kunna titta och hitta nya fina “rutor” varje dag, det skulle bli likt en saga. Just nu har jag ingenstans att sätta upp denna tapet, eller någon annan i kollektionen** men så snart vi hittar ett hus och flyttar så blir det minst 3 fonväggar i hemmet med vackra fåglar och blommor som alltid blommar. Något att se fram emot, helt klart :).Trevlig helg!* Här kan du se bilden i större skala.** Klicka på våra kollektioner och dra på scrollisten tills du ser Pip, klicka och njut :).Bild: Eget collage med bilder från intrade.se.
Cobbsallad
Jag köpte det brittiska matmagasinet Olive härom veckan, en lite dyr men otroligt inspirativ tidning. Det är lättlagade rätter både för vardag och fest. Jag har redan provat några av dem, men den jag varit mest sugen på är denna Cobb salad with turky and avocado. Bilden är så enkel och snyggt stylad att det vattnades i munnen redan vid första anblick. Idag åt jag den till lunch och den var precis lika god som den såg ut :). Tidigare har jag gjort denna variant, men i tidningsvarianten har de hoppat över äggen och använt sig av kalkonfilé istället för kyckling och de har ej heller honung i dressingen. I övrigt är det bara att hacka, blanda och njuta!Bild: Eget collage med ursnygg bild från olive.co.uk.
Som bubbelgum!
Kanske dax dårå …
Jag minns det fortfarande lite som en aha-upplevelse första gången jag såg denna typ av lampa. Det var för några år sedan och jag var med min mamma på NK och Newport:s butik där. Allt var så fint, en helt ny värld. Sen började jag kika så smått på prislapparna och då var det inte riktigt lika skoj längre. Om jag inte har helt fel så kostade en lampa av denna typ ca 6500 kr på den tiden. Helt andra priser hittar vi hos Ellos & Mio på dessa lampor i höst. Jag är svag för dem båda, men jag tror att den vita skulle passa bäst hemma hos oss. Mio hade på det hela taget ett mycket tilltalande lampsortiment denna höst, härligt!Bild: Eget collage med bilder från ovan länkade företag.
Lookbook – Indiska
Jag bläddrar i Indiska:s Lookbook för hösten och inser att det kan bli dyrt detta. Inte allt faller mig i smaken, men det finns både ett och två plagg som lockar mig mycket. Jag jublar lite inombords när jag inser att snart är det dax för strumpbyxor, kjol/klänning och så snyggaste skinnstövlarna till det. Det är nästan lika fint som höstlöven det :).Bild: Eget collage med bilder från indiska.com.
Helgens blommor
Varje fredag sedan ca 10 -år tillbaka köper jag någon typ av snittblommor som sedan får sprida en uns av glam och doft i hemmet över helgen. Gårdagens blommor sattes en och en i vaser från Anyhow.se som sedan fylldes med olika mängd färgat vatten. Färgen är turkos karamellfärg och det behövs inte mer än 2 – 3 droppar, men det blir mycket effektfullt av dessa ynka droppar. Inte sant ?.Trevlig helg!Fotografi: Helena – En mammas dag.
13 augusti
Idag är det lojt här hemma minst sagt, vi är alla trötta men glada efter att ha spenderat dagen igår med släktingar som annars bor på tok för lång bort. Det gäller att umgås riktigt när tillfälle ges. Jag beslutade mig efter modigt övervägande att släppa på prestigen som värdinna och köra enklast tänkbara, här skulle umgås inte stås vid spisen och disken hela kvällen. Så vi grillade burgare och korv som serverade med massor av tillbehör på papptallrikar. Drack gjorde vi ur plastglas. Jag våndades innan men det var ju hur praktiskt som helst, kanske inget jag kommer att inför på alla mina bjudningar framöver men en sensommar kväll med grill gick det fint :).1. Den absolut vanligaste frågan jag får på mejlen (förutom fonts) är var jag köpt termosarna som står i vårat köksfönster. De kommer från Dollarstore och kostade 20 kr styck när jag köpte dem för något år sedan. De finns fortfarande kvar såg jag häromdagen då jag svängde förbi och köpte Hello Kitty isglassar, men om det är samma pris törs jag inte lova.2. Det har varit kris med vaser här hemma under lång tid så under våren har jag köpt på mig några stycken nya Denna är en av mina favoriter och den fyndades härom dagen för några tior på Plantagen. (Skynda fynda ty det kommer nästan på pricken lika från ett annat företag i höst men den vasen kommer att kosta bra mycket mer :).3. Jag besökte min första loppis i sommar. Jag hittade inte så mycket skoj just på den, men denna söta gräddsnipa för 15 kr fick följa med hem. Just asiatiska motiv har jag ett sug efter just nu. Tror att detta kan vara början på en ny samling.4. Butiken Anyhow är en av de snyggaste i sitt slag. Jag har ofta besökt sidan, men det var först förra veckan som jag hadlade där för första gången. Fatet med guldtexten Eat me är illsöt och till helgen ska det fyllas med praliner. Yum!5. Som sagt det var en enkla linjen igår så till kaffet blev det små browniesbitar a´la Nigella samt chokladbollar a`la Monika Ahlberg. De har lite vuxnare smak och påminner om Irish coffee enligt min svåger. (Jag kan tänka mig att de med fördel kan spetsas med lite starkare dryck för att göra dem än mer delikata).Chokladbollar a`la Monika125 g rumsvarmt smör1 dl ljust muscovadosocker eller strösocker2 msk ljus sirap5 1/2 dl havregryn2 msk kallt starkt kaffe1 tsk vaniljsocker2 msk kakaoBlanda alla ingredienserna ordentlig. Forma sedan till bollar och rulla dem i pärlsocker och/eller kokos. Försvinnande goda blev de, idag fanns det endast 3 stycken kvar och det var BARA för att de av någon anledning blivit kvar i lådan i kylen :).Fotografi: Helena – En mammas dag.