Author Archives: Helena

Middag på 20 min …

MiddagstipsJag köpte tidningen Laga Lätt i veckan och hittade detta recept som lät snabbt och gott. Jag är lite tveksam till om Johan & Astrid kommer att gilla den smaksatta crème fraichen, men jag hoppas på det bästa.  Receptet i tidningen är för 2 personer:100 g pasta (fusilli)2 kycklingfilèer2 tsk smör1 krm salt1/2 rödlök150 g haricots verts1/2 dl lätt créme fraich med senap, dragon & honung2 msk bladpersiljaKoka upp pastan. Dela varje kycklingfilè i tre bitar, stek dem i 1 tsk smör och krydda med salt och peppar. Skala och hacka löken fint. Fräs den med haricots verts i 1 tsk smör 2-3 min, salta och peppra. Häll av pastavattnet och blanda ner crème fraich och hackad persilja i kastrullen.Jag tänkte servera lite körsbärstomater till också.

signature

Nytt skåp!

Det nya skåpetTanken var att leta upp ett skåp på Blocket eller loppis, men som så ofta när det kommer till inredning så blir det inte riktigt så som originaltanken var men mycket bra likväl! Vi var på Ikea för några dagar sedan, ett Ikea i Valbo som just nu är upp och ner på grund av att de rustar upp butiken. Alla rum ska bli nya och fina och i och med detta så har de just nu en helt galet bra fyndhörna. Så när vi var där stod detta skåp i just denna lite extra fyndiga fyndhörnan, inte en skråma och till ett pris som bara inte gick att ignorera.Nu är skåpet på plats här hemma och väntar på att piffas upp. Som det är just nu så är det på tok för mörkt invändigt, man ser inte sakerna som står i och hela uppenbarelsen blir en smula sorglig. Men det ska vi snart ändra på med lite färg och nya knoppar. Linnarp goes vintage, i alla fall utseende mässigt! Har ni några sista minuten tips innan jag sätter dit penseln i helgen?Bild: Privat – Helena En mammas dag.

signature

Astrid tipsar!

BokstavskexGöteborgs Kex har kommit med en ny form av favoriten Brago som vi leker med här hemma just nu. Kexen är nämligen små bokstäver. Astrid älskar dessa, hon tycker att det är så roligt att leta i högen med bokstäver och skriva sitt namn eller något annat ord som hon kan och sedan bums in i munnen. Bäst är det med a & o ord får då får man ta ett å ä eller ett ö och så bita lite i hörnen på dem för att ta bort de extra prickarna. Förutom att dessa kex är roliga och mumsiga så innehåller de även lite extra nyttigheter samt att de saknar transfetter. Sånt gillar vi skarpt!“Tanken med kexen är att barn i alla åldrar (från 2 till 100 år) tillsammans ska kunna dela en fikastund som inte bara går ut på att äta. Samla familjen och utmana varandra i vem som kan stava det längsta ordet eller använd kexen till att spela det nedladdningsbara bokstavsspelet. – De gånger i veckan då man unnar sig och sina barn att äta kex kan man leka, lära sig stava och samtidigt få i sig kostfiber och fullkorn, säger Ulrica Malmqvist, produktchef på Göteborgs Kex. “Kexen finns i tre olika förpackningar, Hemliga språk och koder, Jag älskar dig samt Hur funkar allt? Två tummar upp säger vi här hemma!Här kan ni läsa mer om kexen!Bild: Eget collage med produktbild från Göteborgs Kex AB.

signature

Längtan efter en bok

Piece of CakeNu är det förvisso ett tag tills det slår om och blir april, och förvisso har vi nog sett det mesta boken har att erbjuda receptmässigt:“Leilas A Piece of Cake är en komplett, grundläggande och färgstark bakbok fylld av läckra recept på allt från småkakor, mjuka kakor och tårtor till matbröd och knäckebröd. Nya spännande bakverk som chokolate cupcakes, New York blueberry cheesecake och kola- och pekannötspaj varvas med klassiker som mormors goda kardemummaskorpor och nio olika smaksättningar till en vanlig sockerkaka. Briocher, fougasse från Provence, surdegsbaguette och nio sorters scones varvas med hurtbullar, danskt rågbröd, Leilas goda lingonlimpa och turbosnabb filmjölkslimpa. Dessutom finns tips på hur man bakar utan ugn.Boken passar för såväl vana hemmabagare som nybörjare. Liksom i Leilas tidigare böcker är recepten enkla och pedagogiska att följa.”Men vad gör det, det är de förföriska bilderna och inspirationen jag vill åt ju! Åhh så jag längtar till april!Bild: Bild samt text från Natur & Kultur.

signature

Ecco

Snyggt Ecco!För tillfället så går jag mest omkring i mina Viking Fox, men snart är det färdig slaskat och man vill ha lite vårigare look på fötterna. Jag är en Converse-tjej sedan länge och tanken var att jag skulle uppdatera mig med ett par vita med röd text på i vår, men så provade jag ett par Ecco och har nu beslutsångest (som alltid när det kommer till skor). Converse är sköna & snygga till det mesta de med, men när jag hade foten i Eccoskon så var det så mjukt och skönt att fötterna genast började kurra likt en sömnig katt. Att grubbla på skors vara eller icke vara känns lagom idag då magsjukan håller dagis i ett järngrepp och influensan är på väg. Måtte detta få ett slut snart, det börjar bli ack så tröttsamt nu.Jag måste säga att Ecco har ryckt upp sig rejält de senaste åren, eller kan det vara så att det är jag som vuxit i skorna så att säga …..?

signature

Mumsens!

Kanelbulle i sockerkaksskepnadNär något är riktigt smarrigt så säger Astrid att Detta är Mumsens! Det stämmer på pricken för denna sockerkaka som luktar och smakar som nybakta bullar. Receptet kommer från min favorit när det kommer till bakböcker, Cecilias Fikastunder av Cecilia Vikbladh. Receptet ger 8-10 bitar.Kakan:175 g smör2 ½ dl socker2 ägg3 dl gräddfil*4½ dl vetemjöl2 tsk vaniljsocker1 msk bakpulver1 krm salt(½ dl likör, whisky eller punsh**)Smör och ströbröd till formen2 msk smörFyllning:1 dl socker3 msk malen kanelSätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blande ner äggen ett och ett och därefter gräddfilen. Rör sedan noga samman de torra ingredienserna i en separat skål. Blanda ner den torra blandningen i smeten och rör om tills smeten blir len och fin. Blanda samman socker och kanel och ställ åt sidan. Smöra och bröa en 1 ½ liters form. Häll i hälften av smeten och strö sedan över hälften av kanelsockret. Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsockret. Dutta till sist över 2 msk smör. Baka i ugnen 45 – 60 minuter. Testa med en sticka om kakan är färdig.Man kan även göra dessa som muffins, men höj då värmen till 200 grader och låt dem stå inne 25 – 40 min.* Vi hade inte någon gräddfil hemma så vi använde filmjölk denna gång och det funkade finemang det med.** Vi hade inte med något av dessa allternativ denna gång, men vill man ge kakan ett lite mer vuxensmak så är blir det fab med någon av dessa i smeten.Bild: Privat – Helena En mammas dag.

signature

Snart helg!

Finaste tekannanVissa veckor bara flyger förbi, och andra som denna känns som att de är här för att stanna. Jag har haft tanden att nojja över, Johan har fått någon ögoninfektion och Astrid har nyst och hostat. Men nu går vi mot helgen som bjuder på lite trevligheter , det kommer att bli ett ack så trevligt avbrott i denna halv sjuka lunk som infunnit sig här hemma. Tanken på vila och många koppar gott te piggar även det genast upp en smula. I eftermiddag ska jag och Astrid baka lite, vi ska testa en ny sockerkaka och om den faller väl ut ska jag dela med mig av receptet imorgon.Den ljuvliga tekannan som är dagens favorit är en nyhet på ingång hos Indiska, den heter Glass och kostar 149 kr. Det finns även finfina muggar i samma stil till.En riktigt trevlig start på helgen önskar jag er alla!

signature

The gift

HjärtanAstrid har järnkoll på att det snart är Alla hjärtans dag och att man den dagen kan både få och ge ett litet paket. Hon har i några veckor grunnat på en present, den ska vara både vacker och andvänbar för det är de presenterna som är bäst. Nu har hon valt klart, det kommer att inhandlas ett sött armband med hjärtan på H&M. Hon har lagt ner så mycket pengar hon tror att det kostar i sin plånbok, just detta armband var tydligen i miljonklassen om jag förstod det hela rätt. Två Selmor är lika med 4 miljoner …. Oh´well. Vem som ska få den fina presenten vill hon inte berätta, men efter lite luskande så har jag mina aningar:Mamman: Vem ska få det fina armbandet då? Är det Kelly?Astrid: Nja, hon ska få ett kort …Mamman: Är det mormor?Astrid: Nja, hon ska få en teckning ….Ja och så här fortsätter det, vi går igenom alla som kan tänkas glädjas av detta paket. Så det börjar ju bli rätt uppenbart vem som ska få det:Mamman: Ok, är det möjligtvis så att det är du som ska ha armbandet själv?Astrid: Det är en hemlis. Men du kan får gissa. Hon är 5 år, har en mamma som heter Helena och hon har guldfärgat hår.Mamman: Ja du, vem kan det vara då?Astrid: Mmmm, sug på den du! *Fnissar som bara en stolt 5-åring kan*Astrid: Men jag kan lova att hon kommer att blir tokigt glad!Det räcker för mig, det finns inte mycket gulligare än  just tokglada barn.Bild: Eget collage med bild från H&M. 

signature