Nu är helgen här och med den blir det lite mer matlagning. Tipsar därför om två rätter som vi provat och gillat i veckan:
Krämig laxomelett med cheddar, en snabb och jättegod omelett. Passar jättefint till en lite matigare lunch eller som som en del av en brunch eller buffé. Spännande smaker med lax, cheddar & honung. Denna kommer vi att göra igen. Man kan nog även göra den med kassler eller skinka istället för lax om man gillar det bättre.Den andra rätten är Italiensk tomat och zucchinipaj. Samma här, passar finemang på en lunch men även läcker nog att vara med vid lite finare tillfällen. Jag kan dock tycka att det blir lite väl “trådigt” med all mozzarella men det är ju en smaksak. Jag tar lite mindre nästa gång bara. Pajen funkar både varm och kall. (Vi åt denna i veckan, men den var dagens tips idag ser jag).
Macarons ser ju så himla läckra ut. Lockande förföriska illsöta gobitar … Som är ursvåra att göra. I alla fall om man frågar mig som misslyckats flera gånger vid det här laget. Jag hade bestämt mig för att inte ge mig på att baka dessa någon fler gång. Men så fick jag se detta recept med mandelmassa i grunden istället för att man själv maler nötter. Jag bara måste prova om det går att “fuska” sig till macarons :). Någon som provat detta recept?Ett sista tips till helgen är filmen The Blind Side, ni vet den som Sandra Bullock vann en Oscar för. Jag har dragit ut på att se den då jag haft lite förutfattade medningar om filmer som vinner Oscars. Svåra, mörka och oändligt långtråkiga. Typ. Så var icke fallet här, denna film är oerhört rörande och hoppfull. Se den och bunkra upp med näsdukar ;),En riktigt fin helg önskar jag er alla!Bild: Egna collage med bilder från ovan länkade sajter.