Innan jag slutade äta gluten åt vi cheescake lite då och då här hemma, men på senare tid har jag bara provat en gång och det blev inte så bra tyvärr. De glutenfria digistivekexen blir stenhårda som botten. Så jag la ner. Men nu har jag sett fler och fler recept med en botten gjord på mjöl (som jag byter till glutenfri då) och havregryn. Så jag tänkte prova några varianter under våren/sommaren och med lite tur så hittar jag (och med lite tur till ni med) snart en ny favorit. Jag gillar kombon vitchoklad/jordgubbar så jag börjar där. Receptet kommer från nya nummret av Lantliv mat & vin.
Hur man går tillväga med kakan kan du läsa här om ni är sugna på att prova. I tidningen tipsar man också om en rabarberkompott som smakar gott till. Denna variant har jag provat tidigare och den blev riktigt god. Jag passar också på att slå ett slag för Lantliv mat & vin nummer 4 i stort, ruggit bra nummer detta. En keeper!