Author Archives: Helena

Days & Weekends: Påskinspiration

Påsken är en av mina favorit högtider. Det är inte så mycket stoj innan att fixa med och man får njuta några lediga dagar med familj och vänner. God mat, tårta, godis och ofta sol gör det hela än mer kärt.

Jag har redan smygstartat och provbakat årets påsktårta en gång, det blir en kombination av två tårtor i år. En kombination som jag funderat på ett tag och nu är jag så glad nu när den fungerade. Tårtbotten nedan är naturligt glutenfri och den absolut bästa jag provat någonsin.

Tårtbotten

4 ägg
180 g strösocker
150 g potatismjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt, det tar ca 5 – 7 minuter. Vispa i potatismjölet och bakpulvret. Häll smeten i en formen och grädda 35 – 40 minuter. I vår ugn tog det dock bara ca 30 min så se upp lite!

Fyllning och garnering till just denna valde jag hallonsylt samt en frosting som jag annars gör till julens Red Velvet – tårta*. Jag färgade den dock med lite gul karamellfärg påsken till ära. Gillar man inte frosting så går det lika bra med tex grädde eller kanske smörkräm.

Frosting

300 g vispgrädde
300 g Philadelphia
1 msk vaniljsocker
100 g florsocker

Vispa grädden med vaniljsockret och florsockret tills den blir riktigt fast. Blanda försiktigt i Philadelphia. Jag la ca en tredjedel mellan bottnarna samt att jag fyllde ett lager med hallonsylt. Resten av frostingen räckte lagom att bre på tårtan samt smycka den med några spritsade “rosor”. Sedan strödde jag bara lite karamellströssel över från Coop. Tänk på att frosting torkar så det gäller att vara lite snabb när man brer på den, och inte göra som jag gjorde och pratade i telefonen i en halvtimme innan jag fortsatte *host*.

Jag måste också passa på att tips om dessa små söta vaser som säljs i trepack hos Lagerhaus till en billig penning. En perfekt liten present att lägga i ett påskägg till någon när och kär. De små ranunklarna fick nytt liv i mini – vaserna då de gått av och inte längre kunde stå i den vanliga vasen med den övriga i buketten.

Så med detta ganska långa inlägg vill jag egentligen bara än en gång ge er det fantastiska receptet på tårtbotten som blir perfekt varje gång. Fyll den sedan med det ni tycker absolut bäst om och pynta den med något färgglatt. Sen är ni redo för årets påskfika, och må solen skina lite extra över oss alla just då!

♥

* Hela receptet på Red Velvet tårtan finns att hitta här.

Fotografi: Helena & Johan – Days & Weekends

Tretal # 2

Idag har jag luktat på The Body Shops nya serie Fuji Green Tea, och som jag tyckte om den.! Både tänket och doften får tummen upp av mig. Med mig hem köpte jag badte (!) med tillhörande sil som ser jag fram emot att prova snarast.

Jag har även skrattat några gånger åt Johan Glas tänk kring påsken. Lika roligt i år igen ♥ (Vill ni se inslaget i sin helhet finns det här, start 46.45. )

Slutligen i eftermiddag så fick vi besked om att stamrusten tar en paus över påsk till vår stora lycka. Ca 5 min senare drömde jag om påskiga bakverk. Dessa rara kaniner är jag till exempel mycket sugen på att prova.

Fin torsdag till er alla!

Days & Weekends: 7 a week # 18

Ny vecka, ny lista. Häng med!

Vi provade desserten på sista sidan av nya Buffé i helgen och jösses så gott det var! Lätt att förbereda och snabbt att svänga ihop dessutom när det är dags att avnjuta den. Denna kommer vi att göra många gånger i vår och sommar. Receptet hittar du här och tidningen kan du bläddra i här.

Imorgon den 25 mars fyller denna donna, Sarah Jessica Parker 50 år. Hipp hipp hurra! Harper´s Bazaar firade i januari att Carrie fyllde 50 i januari med ett bildspel om hennes 50 bästa outfits i serien. Och visst är hon galet vacker i alla dessa outfits, men personligen så inspireras jag mest av Sarah Jessicas personliga vardagsstil. Som bilden ovan till exempel, den har hängt med ett tag men nu på vårkanten känns den lika aktuell igen. Jeansen uppvikta, vita Converse, scarf och så en tunn hoodie. Klart!

Morgondagen bjuder på mer festligheter, nämligen Våffeldagen. Personligen så gillar jag de lite mer matiga varianterna bästa. Med tex räkor, smetana, rödlök och lite rom på toppen. Men vi är ju fler här hemma och om dottern får önska så blir det vanlig variant imorgon. Vi gör en smet på maizena här hemma som vi tycker blir jättebra. Sen blir det hallonsylt och grädde. Fint så. (Bildkälla)

På mitt nattduksbord står just nu detta nya doftljus från Björk & Berries i doften Never Spring. Det beskrivs som – En doft inspirerad av längtan efter våren, frisk och grön men samtidigt kall och krispig, en doft av björk, citron och cederträ! Mycket trevlig med andra ord.

Leila har inte bara en ny bok på g hon har även en podd tillsammans med Niklas Ekstedt under namnet EAT this! som jag listat om tidigare. Men nu börjar det närma sig, på självaste skärtorsdagen (2 april) är det premiär på iTunes. Här kan ni läsa lite mer om podden.

Jo, vi har en liten plätt. Men jag kan inte låta bli att drömma stort. Så är det. Mina största trädgårdsinspirationer just nu är Min trädgård är en fest ( lika fin i vår igen, så klart) och sen är det Victoria Skoglunds fina blogg hos Lantliv. Jag vill så gärna få till den där drömmen om grus, pallkragar, rabarber, pelargoner och dahlior i massor. Vi får se var vi landar.

Jag har känt och klämt på denna väska från Wera ett tag nu och med en rabattcheck glödande i jackfickan så kanske jag slår till på den nu äntligen.

Sist men som oftast störst, på söndag smäller det. Då är sommartiden här. Tokälsk på det! (Bildkälla)

Weronicas lista hittar ni här.

En riktigt fin tisdag önskar jag er alla!

En bok jag längtat efter

Vi har känt till att Leila Lindholm arbetat på en ny bok ett tag, men vad den skulle omfatta var inte helt lätt att lista ut. Att det rörde sig om en kokbok hade vi hört, men om den skulle komma i fom av Viktväktarrecept eller en mer “vanliga” recept var frågan. Och ingen som helst skugga över Viktväktarna som jag tycker gör ett fantastiskt jobb, så är jag ändå mycket glad över att det ser ut att bli en kokbok för alla.

The Fresh Foodie som boken heter beskrivs på följande vis:

En bok för alla som vill leva sund livsstil och ändå njuta av fantastiskt god mat och godsaker. Det är ingen dietbok utan en bok med fokus på hälsa och välbefinnande lättlagade vardagsrätter för hela familjen. Med tydliga markeringar hittar du enkelt de recepten som är äggfria, glutenfria, laktosfria eller sockerfria. Det finns även massor av vegetariska recept som man inte ens tänker på att de är varken vegan eller vegetariska. Det är en kokbok som vänder sig till hela familjen med goda recept som är enkla att laga för alla tillfällen. Det kommer att bli en ny receptbibel för alla som vill leva en aktiv livsstil och äta mat utan tillsatser lagad på naturliga ingredienser.

Det låter som en kokbok helt i min smak då clean food samt mer vegetariskt är något vi jobbar mot här hemma, och Raw är något jag varit nyfiken på länge men inte kommit till skott att undersöka riktigt än. Och att då ha lätta och nyttiga recept anpassade för familjer samlade i en enda bok låter ju strålande så klart. Läser man sedan Leilas egna ord om boken, jag då är man riktigt pepp efter det :).

– Den här boken är nog min mest geniala hitintills. Jag knappt kan bärga mig till att få dela med mig av de nya recepten. Det är ett nytt fräscht sätt att laga mat på som gör gott för hälsan – både invändigt och utvändigt. Recepten är briljant enkla och goda och det är mat som funkar för hela familjen.

Boken släpps den 27 april (Enligt Leilas egna sida) och i helgen så sparade jag titeln som “bevaka” hos CDON där den i skrivande stund ligger ca 40 kr under konkurrenten i pris. Något att längta efter som sagt ♥

* Bilden på den GLUTENFRIA chokladtårtan hittade jag på Leila´s Instagram här.

Lite smått & gott # 3

Som överskriften lyder, idag blir det en mix av smått & gott av sånt jag tycker lite extra om just nu:

Via Tant Johanna fick jag upp ögonen för denna otroligt smarta lösning av både tv-möbel och elementskydd. Rakt ner i inspirationsmappen åkten den! Här hittar ni bilder och info om hela hemmet som just nu är till salu i Göteborg.

Favoriten Julianne Moore är väldigt i ropet just nu, hon pryder omslaget på Harper´s Bazaar denna månad och imorgon går Still Alice som Julianne fick en Oscar för upp på biograferna i Sverige. Jag siktar på att både bläddra i tidningen samt se filmen redan i helgen.

Jumpsuit, ett annat plagg som lockar mycket på bild men som jag inte riktigt vet hur den blir på. Men jag tycker om tanken, så jag tänker mig prova denna från Lindex nya kollektion i alla fall. Svart och vitt, klä upp och klä ner. På papperet helt rätt som sagt.

Nix, Ikeas Nipprig kommer inte till oss i Gävle. Så trist! Jag hade nämligen bespetsat mig på att provsitta så väl fåtölj som soffa i kollektionen. Nästa fredag är listad som säljstart. Vi får se om jag kan övertala maken till en road trip ….

Ett tidningstips till är nya numret av Plaza Interiör som bjuder på ett riktigt guldnummer denna gång. Tidningen bjuder bland annat på ett hemma hos reportage hos Frida med familj i deras vackra vindsvåning.

Snart är det påsk och då hoppas jag kunna laga några äggrätter ur denna fina bok, Ägg av Tove Nilsson. Vi vet ju tyvärr inte om vi kan laga något alls i påsk än pga stamrusten, det är därför jag skriver hoppas. Hur som, boken Ägg passar in året om så den står i min bokhylla i köket normalt också. Hittade detta klipp från Nyhetsmorgon med fler äggtips, och just detta recept på Eggs Benedict har jag provat nyligen till familjens förtjusning. Det måste ni prova också om ni gillar ägg. Boken i sig är även en fin gåva i påskägget till alla kokboksälskare.

Öppna planlösningar i all ära, men det är inte helt lätt att varken möblera dessa rum eller hitta plats för förvaring. Denna platsbyggda bokhylla med skåp och kylskåp på andra sidan (se mer här) inspirerar mig mycket då det är just mellan kök och vardagsrum som jag vill dela av här hemma. Mer från Julias hem hittar ni här hos The Way We Play.

Sist men vackrast en hylla till, Sofia vars butik och blogg heter Mokkasin har haft besök av Design Sponge och resultatet är så klart galet fint! Men av alla bilder (som ni hittar här) så är nog denna från matrummets bibliotek är min favorit, ett sånt här hörn måste jag ha en dag. Alla mina kokböcker och tidningar på samma ställe, två fåtöljer, ett litet bord för tekoppen och sen behöver jag nog inte så mycket mer :).

Med det önskar jag er en riktigt fin torsdag!

Tiden

Jag säger som Rita i tv-serien med samma namn: Jag är yngre än jag ser ut, äldre än jag verkar. Lite så är det nog med mig också, jag fyller 43 i maj och känner mig max 3o.

Oftast tänker jag inte alls på min ålder om jag ska vara ärlig, men ibland blir man påmind om hur åren går och där och då har jag svårt att förstå hur det gått så fort. Som idag till exempel när jag läste att det var 25 år sedan Pretty Woman hade premiär. 25! Som jag tyckte om den filmen, såg den på bio 3 gånger minst. En av dessa gånger satt det en äldre dam i stolen bredvid som under inledningen av filmen vände sig mot mig och väste förfärat – Du vet att det inte är Julia Roberts riktiga kropp det där va? Bara huvudet är hennes, kanske inte ens det! Något som jag och min kompis skrattat åt en mängd gånger sedan dess :).

1984 köpte jag min första singel för egna pengar, det var Nena och jag var 12 år gammal. Samma ålder som min dotter är idag, och när vi berättar för henne hur vi lyssnade på musik förr. LP – skivor, Walkmans med antiskak, band med låtsnuttar från Tracks mm. Ja, då får hon samma förfärade uttryck som damen på bion för 25 år sedan. Va, hade ni inget spotify? Lika roligt varje gång ♥

Days & Weekends: 7 a week # 17

Så var det tisdag och listdax igen, idag bjuder jag dock på en lite snabbare lista då jag har en dotter med ond hals hemma och det pågår en stamrust runt om kring mig. Men likväl en lista det blev, häng med!

Åhléns vårmagasin landade i brevlådan i slutet på förra veckan och jag har redan tummat rejält på vissa sidor. Himla fint även denna gång! Är du inte medlem eller bara inte hunnit få magasinet så hittar du den online här!

Jag gillar röda läppar som bekant, men jag går mer och mer från vanligt stift till penna då den helt enkelt är mycket enklare att få till snyggt. Dessutom finns här många fler matta att hitta än bland stiften. Vill man ha en lite mildare röd med en gnutta glans i, lite mer vardag med andra ord så är H&M:s variant ett jättebra budgetalternativ.

Ett tips så här inför påsk är de fina kartongerna (kaninen nere i hörnet) som finns att hämta på posten. Vik ihop och fyll det med något roligt och skicka ett påskpaket till någon du inte hinner eller kan krama om i påsk. Kartongen är gratis men portot står man för själv.

Den Amerikanska kanalen E hade en stor kväll i söndags, först premiär för Keeping up with the Kardashians säsong 10, drama drama. Sen direkt därefter hade deras första tv-serie premiär, The Royals som sägs kunna vara det nya Gossip Girl OCH som förnyades med en säsong 2 redan innan säsong 1 hade haft premiär ens (!). Detta spektakel hoppas jag hittar till Sverige också inom kort. Drama drama drama! (Bildkälla)

Självklart nynnar vi fortfarande på Herooooes här hemma. Vilken seger det blev! Heja!

Fondväggen sägs vara ute (i år igen) men jag håller mig krampaktigt kvar vid den likväl. För jag tycker så otroligt mycket om mötet mellan kritvita väggar som möter en fägsprakande fondvägg. Har svårt att tänka mig att jag ska kunna se mig mätt på det. Just denna vägg finns att beskåda närmare här.

Våren är här och det firar vi med nytvättade cyklar och stora solisar, precis som Jackie O gjorde på sin tid. Om jag tänker bort min lite jobbiga pollenallergi så är detta min absoluta favorit tid på året. Det är nu det händer, allt vaknar till efter en lång vinter. Älsk!

En riktigt fin tisdag önskar jag er alla!

Weronicas lista hittar ni här.

Gårdshus i Lund

Det är något alldeles särskilt med gårdshus tycker jag, och det här på Bytaregatan i Lund är kanske det finaste jag sett. Som vanligt tittar jag på kök och matplats först. Ja ni ser ju ovan, snyggt! Köket, matrummet och resten av gårdshuset som just nu är till salu hittar ni här om ni vill se mer.

Fin torsdagskväll till er alla!