Author Archives: Helena

Midsommarens Dessert!

MazarinbakelseEftersom det var glutenfritt som gällde till desserten så blev jag mycket glad över att hitta detta recept i Icas tidning Buffé. Här var det minimalt med mjöl och man kunde lätt byta ut det mot samma mängd glutenfri mix eller som vi gjorde använde majsstärkelse. Bakelserna blir som en saftig sockerkaksbotten och så toppade vi med grädde, jordgubbar, hallon samt blåbär. Rekomenderas!Mazarinbakelser (15 st)150 g rumsvarmt smör300 g mandelmassa4 ägg2 msk vetemjöl (eller samma mängd glutefri mix eller majsstärkelse)Till serveringjordgubbarvispad grädde och ca 1 dl hackade pistaschnötter eller mandelflagor.Gör så här1. Sätt ugnen på 150°C. Rör samman smör och mandelmassa till en smidig deg. Tillsätt ett ägg i taget. Tillsätt mjölet och rör till en slät smet.2. Klicka smeten tunt i stora muffinsformar. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakorna svalna. Förvara i kyl fram till servering. Garnera med jordgubbar, grädde och hackade nötter strax före servering.Bild: Eget collage med bild från Icas tidning Buffé.

signature

23 Juni

Måndag, men denna måndag känns helt annorlunda. Det är sista veckan innan semestern och Astrid går sista veckan på dagis. Jag är inte riktigt i fas med det känner jag. Tårarna svämmar över i tid och otid då jag tänker på att dagistiden snart är över och i höst tar skolan vid. Inget sorligt i sak, men attans så sentemental jag blir! Min fina lilla tjej börja bli stor nu … Om jag är så här redan idag, ja då törs man knappt tänka på hur det ska bli på fredag. Hoppas hoppas att Johan kan hämta då, annars kan det bli rätt så pino både för mig och för dottern! Astrid själv tycker att det ska bli spännande i höst med ny skola och alla nya kompisarna, men just nu så tycker Jag att det är så himla bra som det är. Lika lite som jag gillar Sommartorpet när Ernst inte är där, eller Äntligen morgon utan Adam & Gry lika lite gillar jag detta. I alla fall just i detta Nu, när vi väl är där så vet jag att det kommer att bli bra. Det brukar det alltid bli, lika säkert som att jag måste ha lite ångest innan det nya träder in.En sak som känns bra att tänka på är att jag och Johan varit förlovade i 8 år idag, det är inte illa det :)!

signature

The end of an era …

SatC The MovieSå där ja, då var den låååånga väntan över! Jag lever inte längre i ovisshet om filmen var bra och hur sagan slutar. Jag ska inte avslöja hur den slutar, men jag tycker mycket om filmen! Den är gjord av kärlek för att ge kärlek till oss suktande SatC-fans, det känns. Den innehåller, mer kläder, mer vänskap och mer Love än någonsin. Lycka & sorg i en fab kombo, fab fab fab kombo! Lycka!I fredags landade den fina boken om filmen i brevlådan tillsammans med tidningen vars omslag pryds av SJP/Carrie och i lördags var det biodax, SatC-frossa minst sagt. It´s the end of an era, Sniff!Bild: Eget collage med bilder från JJ, Imdb samt amazon.

signature

Favorit i repris!

Dessert & BrunchDetta recept har jag bloggat om tidigare, men det är så rackarns bra att jag måste påminna er om det igen. Jag hade glömt bort det när Astrid idag på morgonen önskade sig detta till efterätt i midsommarhelgen. Om man inte vill göra hela receptet så funkar kombon, jordgubbar med basilikasocker och ricotta suveränt på egen hand. Servera dem i fina cocktaiglas så blir det en lyxig dessert.Nu har jag en lång lista på to do prylar innan det blir dax för lite ledighet, 3 långa lata dagar. Imorgon ska vi grilla och på lördag blir det målning av det nya planket som Johan och den ack så händige Magnus snickrade upp igår. Det blir så fint tycker vi, hoppas att grannarna tycker det samma. Sen på lördag, då äntligen ska slutet på SatC-sagan uppdagas :)! Som jag har väntat och längtat efter denna film! Plank och film-update kommer lite senare i helgen.Njut midsommaren med massor av jordgubbar och god mat i goda vänners lag, men ta det ack så varsamt i trafiken!Kram

signature

Just for Fun [Tori & Ernst]

Tori + Dean = HollywoodTori Spelling med maken Deans liv går ju att följa som en såpa på tv. Hon är helt carzy och han … ja vad ska man säga om honom? I alla fall så är säsong 3 nu igång och paret har just lämnat Inn Love för att återvända till Hollywood. Första avsnitt hittar ni här. Om man inte tröttnat på det söta paret efter det 10 minuter långa programmet så kan man lägga Tori & Dean memory här eller så kan du ta reda på Vem av kidsen från Beverly Hills 90210 Du är? Det är en smula förbryllad som jag konstaterar att jag är 70 % Steve …! Steve!Ett test till för en regning dag, Hur mycket Ernst är du? Detta test trodde jag att jag skulle få full pott på, men icke:Du fick 5 rätt av 10 möjliga Ja, några program med Ernst har du sett även om det är en bit kvar till full Ernst-koll! Ge inte upp – gör testet igen. Ernst blev inte Ernst utan ansträngning. Och en len röst.Några? I´ve seen them All! Det är bara minnet det är lite strul med. Nix, jag ger inte upp inte jag ska följa Sommar med Ernst slaviskt för att förbättra mina Ernst-kunskaper :)!Bild: Eget collage med bilder från oxygen.com samt Ernst blivande hemsida.

signature

Illsöt!

Blommigt?Det ska ju vara blommigt i sommar om man vill följa modet, och det vill jag ju så klart. I vanlig ordning så utökas garderoben med några väl utvalda plagg som är en smula “hetare” för säsongen. Jag gillar blommigt, tycker att det är vansinnigt sött och har säkert köpt 10 olika klänningar som alla hittat tillbaka till butiken då de sett helt knasiga ut på mig. Vande mig vid tanken på att den blommiga klänningen får gå bort för min del, Men så hittade jag denna hos Topshop och börjar bli Ja-sägare igen! Denna är illsöt, klick klick och så är den på väg hem till mig. Den är för kort för mig att ha som klänning (ser det ut som i alla fall) så jag tänker mig den mer som tunika med svarta tights och ballerinas (standard) till.

signature

Hjälp!

Jag tänkte baka lite glutenfritt fikabröd, dels för att jag själv mår bättre av att äta denna typ av bakverk och dels för att jag ska få besök av en tjej som inte äter gluten alls. Jag har köpt någon glutenfri mix, men förstår inte alls hur man ska dosera detta. Kan man byta ut mixen rakt av mot vetemjölet i recepten eller hur funkar det? Någon med gluten-koll som kan informera mig?

signature