På torsdag är det fest, då blir det våfflor till middag som sig bör på våffeldagen. 2/3 av vår lilla familj är galna i våfflor. Precis som jag skrev förra året så äter vi dem lite olika här hemma, jag kör på lite mer matiga varianter och Johan & Astrid vill ha sylt och grädde. I år hämtar jag mycket inspiration från bästa magasinet online, Le Parfait som på sidorna 37 – 40 bjuder på många härliga våffelrecept. Våfflor.se bjuder på många trevliga recept också. Lite så jag längtar faktiskt :).På tal om recept och inspiration så är det påsk snart, Dansukker är härligt påskigt just nu. Kika in vettja!Bild: Lånad från leparfait.se. Lite kludd av mig.

Veckan kunde ha börjat bättre, vi försov oss alla tre så det blev hopp ur säng. En snabb sväng förbi köket, i kläderna och iväg. Puh! När Astrid väl var på plats i skolan var det äntligen dax för frukost. Jag pendlar mellan två frukostar, äggröra med skinka och grönsaker. Eller som idag Turkisk yoghurt med lite vanilj, grovhackad mandel, blåbär samt lite lönnsirap. Jag har dessutom börjat dricka Bravo Friscus på morgonen, den sägs ju mota förkylning eller i alla fall lindra symtomen och så här inför sjuksäsongen tar man till alla knep :).Vad äter du helst till frukost på vardagarna?Fotografi: Helena – En mammas dag. Quote: Oscar Wilde.

Idag är det den 25:de mars och det betyder att lönen firas med våfflor ikväll då det är Marie bebådelsedag. Hur man äter sina våfflor är en smaksak, Astrid och Johan äter dem med sylt och grädde medans jag hellre väljer stenbitsrom, gräddfil och fint hackad rödlök. Själva våfflorna kommer jag att köra efter Leilas recept från Ulla Winbladh, det har vi provar tidigare och de blir mycket frasiga och goda. Eftersom vi vill äta dem olika så utersluter jag saltet i receptet. På Marthas-sajt hittade jag lite olika tips på hur man gör den perfekta våfflan samt några olika serveringsförslag:För den perfekta våfflan:- Om man gör våfflor utan grädde så separera äggvitan och gulan och vispa väggvitan separat. Vänd sedan ner den vispade äggvitan försiktigt på samma sätt som om du skulle ha tillsatt vispad grädde.- När våfflorna ska gräddas, sprid smeten i “hålen” istället för att utgå från mitten och låta smeten dela sig genom tynden av järnet.- Våfflan är klar på några minuter när den slutat puffa ånga. Prova att lyfta locket försiktigt, släpper inte våfflan på en gång så vänta lite till.- Sista tipset är inte Marthas utan Leilas, använd Ramlösa (el dyl) i smeten istället för kranvatten och våfflorna blir maximalt frasiga.Serveringstips:- Sylt och grädde- som en BLT- macka blir det om man tar två våffelbitar och fyller dem dem sallad, tomat, lite senap, en skiva ost samt knaperstekt bacon.- Ägg och sparris känns nytt tillsammans med våfflan, denna är dessutom gjord med potatis i smeten. Lite matigare, måste provas framöver.- Detta är en favorit sedan tidigare, vi smaksätter pannkakan på samma sätt ibland också. Tillsätt lite vaniljsocker och kanel i smeten och du får en helt ny upplevelse, smarrigt.Fler Våffeltips i massor hittar du på Våfflor. se samt här!Happy Våffeldag :).Bild: Eget collage med bilder från marthastewart.com.

Amerikanska plättar med blåbärssirap, det var receptet som lugnade 6 åringen här hemma i helgen. Det är sannerligen inte lätt att vara 6 år inte, man är stor men ändå liten på samma gång. Skratt blir till gråt på nolltid, och det mesta är orättvist. Men ååååååååååå, Jag får ju aldrig! Går som en mantra här hemma just nu. Efter några tidigare trotsperioder så vet man att även detta kommer att gå över och lugnet kommer åter till det lilla radhuset i väntan på nästa period. Men en smula prövande är det allt ;). Nu till inlägget, eftersom min kassler ratades å det grövsta igår så beslutade vi oss för att leta i  Nigella Express tillsammans efter ett substitut vi båda kunde leva med. Det blev mycket gott och Astrid var glad som en lärka resten av dagen, kan det vara så att Nigella kommit på ett recept mot trotsiga barn? Kanske inte riktigt, men lite fest då och då mår vi alla bra av! Receptet är som följer: Pannkaks- och plättmix10 dl mjöl3 msk bakpulver2 tsk bikarbonat1 tsk salt1/2 dl strösocker eller strösocker smaksatt med vaniljBlanda alla ingredienserna och häll upp dem i en burk. När plättarna sedan ska lagas, gör du bara enligt receptet nedan.Plättsmet150 g plättmix1 ägg2 1/2 dl mjölk1 msk smält smörVispa ihop alla ingredienser till den smet. Värm en teflonpanna. Häll ca 2 matskedar i den heta pannan och när ovansidan börjar bubbla vänder du dem och steker dem tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ca 1 min per sida räcker. Satsen ger 15 plättar som är ca 8 cm i diameter.Blåbärssirap (Urgott tillbehör)1 1/2 dl lönnsirap200 g blåbärHäll lönnsirapen och blåbären i en kastrull och låt det koka upp. Låt det sedan puttra några minuter och häll upp blåbärssirapen i en kanna inför servering. Om det blir lite över så häll upp det i en burk och förvara i kylen och använd som sylt de närmaste dagarna. Yummy!Dessa plättar blir ganska så mastiga, vill man prova ett recept på plättar [American style] som är lite mindre mastiga rekommenderar jag dessa.Bild: Eget collage med bilder från istock.com samt ikea.com.

Säg I LOVE YOU men en fin frukost eller nybakta cupcakes på Alla hjärtans dag. Martha Stewart har laddat upp med gamla godingar i massor inför den 14 februari, bläddra och njut :).Det kan vara lite trixigt med de amerikanska recepten, främst eftersom vi i sverige inte har tillgång till alla ingredienser. Så gå halva vägen, baka något liknande efter ett svenskt recept och styla bakverket a `la Martha S.Bild: Eget collage med bilder från marthastewart.com